Ya sabemos que para controlar la diabetes se necesita tener insulina en el cuerpo y controlar la cantidad de hidratos de carbono que se toma. Esto se hace mediante la comida, por lo cual a la hora de comer hay que tener en cuenta la cantidad de hidrato de carbono que se le dan al niño.
En esta página y sus secciones te serviran de ayuda y guía para preparar las comidas (con los hidratos necesarios).
Hay unas ideas que tienes que tener muy claras antes de preparar las comidas, por lo que de las secciones que hay a continuación es importante que leas con mucho detenimiento la primera:
- Contar raciones: Aquí aprenderas a contar y distribuir las raciones (hidratos de carbono)que hay en los alimentos y a comprender como se calculan las raciones a partir de las etiquetas de los alimentos. Aunque en el apartado herramientas tienes ayudas para calcular las raciones, es muy importante que conozcas como se hace y que significa.
- Recetas: En este apartado encontraras trucos para calcular las raciones de las comidas más habituales y recetas de algunos platos preparados especialmente para diabéticos.
- Listado de hidratos de carbono: Aquí dispones listas de los hidratos de carbono que puedes imprimir para hacer tus calculos de raciones. Aunque el mejor listado que he encontrado está en el libro:
A comer, de Bayer Diabetes Service (www.diabnet.com), sí se lo pides te lo mandan y además es una guía muy buena.
- Comer fuera: Algunos trucos y sugerencias para cuando comas fuera de casa.
- Edulcorantes: Conoce los diferentes tipos de edulcorantes y cual te puede ser más útil para cada caso.
Cita:Los animales se alimentan, el hombre come; sólo el hombre inteligente sabe cómo comer.
BRILLAT-SAVARIN, Anthelme
